El ciclo vital del olivo

De la flor al fruto, el olivo pasa por un ciclo anual que refleja el ritmo de la naturaleza en el Alentejo.

Ha llegado el momento más esperado del año. Las aceitunas se recogen en el momento justo y se transforman en un aceite de oliva virgen extra de sabor auténtico. Es la culminación de meses de dedicación y cuidado.

Después de la cosecha, el olivo descansa. El suelo se regenera y se poda para preparar al árbol para un nuevo ciclo de vida y producción.

A medida que los días se hacen más largos y templados, aparecen las flores y los primeros frutos. La naturaleza despierta y el olivar cobra nueva vida.

Las aceitunas maduran lentamente bajo el sol del Alentejo. El calor y los cuidados constantes determinan la calidad del aceite venidero.